窯焼き近江ピザ工房 Pizzeria・Micioについて
琵琶湖だけじゃない、
滋賀の魅力をもっと。
STORY
窯焼き近江ピザ工房 Pizzeria・Micioは、
滋賀県の近江で生まれた本格ピザ専門店です。
日本一の湖である琵琶湖を臨み、
水と緑の豊かな自然と歴史文化に溢れた近江には、
たくさんのおいしいもの、“近江のうまいもの”があります。
琵琶湖の美しい水とそれからなる豊かな大地を活かし、
生産者が育んだ地域の食材をふんだんに使用した
滋賀県の食の魅力をお楽しみください。
ABOUT Micio's PIZZA Pizzeria・Micioのピザづくり
当社の冷凍ピザは、滋賀県近江の魅力を詰め込んだピザづくりを意識しており、琵琶湖をはじめとした豊かな自然環境からなる高品質な地元食材をふんだんに使用しております。こだわりの生地は、国産小麦粉をメインに、品質の良い小麦粉をオリジナルブレンドしたものを手作業で一枚一枚丁寧に伸ばしています。トッピングのチーズはそれぞれの商品にマッチしたものを数種類使い分け、サクッとモチモチに焼き上げたこだわりの逸品です。
三重県伊賀市から仕入れた、天然溶岩石のピザ釜は世界最高峰の性能を誇ります。この特別なピザ釜を使用し、高温で焼き上げた生地は他にはない香ばしさともちもちとした食感が特徴となっており、他社の冷凍ピザとは一線を画する美味しさをお届けしています。超高温で一気に焼き上げる石釜の生地だからこそ、口に入れた瞬間に香ばしく甘い小麦の香が鼻を抜け、そのあとに熱々でジューシーなトマトソースをはじめ具材の旨味が口いっぱいに広がります。
また、当店は急速冷凍機を導入しております。先述の通り、こだわりの生地と石釜による本格冷凍ピザを出来立ての状態で保つことができます。これによりまるで出来立てのピザをご家庭で簡単に召し上がっていただくことができます。
お世話になった方・大切な方へのギフトとして、忙しい日常のなかでもプチ贅沢としてなど様々な用途として大活躍します。
